Reagentes e material necessário
Água
Embalagem de farinha maizena (amido de milho)
Tina de vidro ou tabuleiro raso
Procedimento experimental
Colocar a farinha maizena numa tina de vidro e acrescentar água lentamente.
Mexer a mistura com as mãos.
Continuar a acrescentar água em pequenas quantidades até se conseguir uma mistura com o aspecto do mel (cerca de uma ou duas chávenas de agua por cada embalagem de farinha maizena).
Começa a agitar a mistura com a mão. Retira uma porção e aperta. Abre a mão e espera um pouco.
Observa o que acontece.
Explicação
Na maior parte dos líquidos e dos gases a viscosidade é independente da pressão a que são sujeitos.
A água, por exemplo, apesar da pressão não fica mais viscosa.
Mas há fluidos que ficam mais viscosos com a pressão, que é o caso desta mistura.
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