Galvanómetros - Aparelhos de medida que detectam ou medem correntes eléctricas.
Gás natural - Mistura de gases essencialmente constituída por gás metano.
Gás nobre - Elemento do grupo 18 da Tabela Periódica.
Gerador - Dispositivo que mantém uma diferença de potencial entre quaisquer dois pontos de um circuito eléctrico.
Gorduras - Ésteres de ácidos gordos e de glicerina.
Grandezas escalares - São aquelas que, ficam perfeitamente definidas, apenas por um número (módulo) e a respectiva unidade.
Grandezas de estado - Grandezas físicas que têm um valor bem definido para cada estado.
Grandezas extensivas - Grandezas aditivas.
Grandezas intensivas - Grandezas não aditivas.
Grandeza termométrica - Propriedade do sistema que varia com a temperatura.
Gravimetria - Processo de análise em que um volume conhecido de uma solução, cuja concentração se deseja determinar, é tratado com um excesso de um reagente apropriado de modo a formar um precipitado.
Grupo - Linha vertical na Tabela Periódica.
Grupo alquilo - Grupo orgânico, contendo menos um átomo de hidrogénio do que um alcano.
Grupo carbonilo - Grupo C=O. Grupo funcional Grupo de átomos de uma molécula orgânica que lhe confere um conjunto característico de reacções independentemente do resto da molécula.
Grupo hidrófilo - Parte polar de uma molécula capaz de formar ligações de hidrogénio com moléculas de água.
Grupo hidrófobo - Parte apolar de uma molécula, sem afinidade para um solvente polar, como a água.
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